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新疆的水果中，被人们称为“珍珠和玛瑙”的就是葡萄。新疆葡萄甲天下，久负盛名。葡萄以它甜嫩多汁的特殊风味和晶莹多样的形态，而博得人们的垂青。许多画家、作家和艺术家把葡萄作为创作的主题，葡萄成了新疆这个“瓜果之乡”的象征。...
“巴旦木”是波斯语，维吾尔群众现在仍称“巴旦木”。原产于中亚一带，引入新疆栽培有史可考的大约在唐朝，距今已1300多年的历史。巴旦木蔷薇落叶小乔木，是桃类植物，果肉干硬不可食，种子乳白或黄色，形状如圆球、扁圆、长卵圆形、种仁饱满，食之香甜可口。巴旦木栽植第二年便可开花结果。...
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