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位于金山八街的「私房菜」是一家仿传统建筑元素的现代化建筑，店面采用大面积的玻璃，加上仿唐朝庭园的木条格窗设计，摆上一些老板自已珍藏的民艺，是一栋即传统又现代的店面。老板本人经营餐饮业已有14年，餐厅的主厨自小深究客家料理，也有10余年经验，因此对地道的客家菜非常坚持。除了客家菜，也有经济合...
在新竹县竹北市光明六路上的全家福客家菜馆是栋二层楼的建筑，位于街角处，采光景观都佳，外部的大红柱、进口的圆拱门及圆型窗与传统老建筑图饰，都将餐厅的主题突显出来；内部装饰并有传统复古的风味，高雅舒适大方。餐厅是新埔叁兄弟1986年创立于杨梅，北台湾知名的大杨梅鹅庄家族中的一员，2001年全家福在...
在新竹市中正路尾一带的店面创始店就是强强滚活海鲜，路的两边就很方便停车，老板为了供应每天的新鲜海鲜经常来往于基隆渔港与台中梧栖港之间，并与海钓船合作以提供活海鲜，因此之故，经常会有野生及特殊的渔种。强强滚提供海鲜快炒、活鱼料理、招牌鹅肉、药膳火锅及私房菜等，以平价的收费供应高品质的料理...
位于北埔乡台叁线旁的泥砖屋，一进入眼帘的是一间保存完整的叁合院餐坊。拥有令人啧啧称奇的百年历史，质朴的屋顶、复古的窗棂、木制的桌椅、一口百年古井，在在都显示了历史与岁月的痕迹。泥砖屋原指以泥砖砌筑而成的住宅。而我们的『泥砖屋』是座百年历史古厝，花了两百多个工作天，以泥砖将其修复，墙壁完...
阿沙力活鱼海鲜餐厅1989年首创于台北，自己拥有叁艘渔船，所获鱼、虾、蟹除供应自己所需外，也供应鱼市场及其他餐厅。为国民旅游卡特约商店。老板秉持与顾客作朋友的心情用心经营，每天熬高汤、采用新鲜食材及不使用化学添加物，以确保顾客的健康。1994年将餐厅移回新竹市，就近服务乡亲及来店朋友。用餐可单...
新竹市工研院光复院区对面，２００６年９月一家牛肉面馆，是由一群在各该行业具有专精知识及经验，同时都有辉煌成就的团队所经营，如医生、飞官、高级指挥官、事业主等，所以对任何事都有一份坚持，坚持要以最好、最健康的料理让客人享用，提供不同于一般传统的牛肉面。在大家共同的理念下，以国际视野的宏观...
～与异国美食在太平洋左岸美丽的邂逅～座落于「东部海岸管理处游客服务中心」以及「海洋公园」旁，位于海岸公路的起点，有270度绝佳的视野，可以远眺花莲市及木瓜溪出海口以及盐寮海岸；内部宽敞明亮，室内悠扬的轻音乐，雅致的餐桌椅，可口的欧风简餐、香浓的咖啡、果汁及养生美颜的花朵茶，每一种都...
这是一间中东建筑风格的餐厅，取名为「双叟」是希望能向巴黎着名的咖啡店看齐效法，成为一个具有深度知性美的人文空间。中庭里种植有香草、，以及许多可爱的猫咪，成为「双叟」的特色，短时间即成为花莲人的爱流连的『巴黎左岸』。店里有各式餐点、茶品、咖啡等等，无论是下午茶、同学聚餐、工商餐叙...
经过政府的辅导及社区总体营造，原本非常宁静的小镇，忽然间从睡梦中苏醒过来，成为具有指标性的观光重镇，游客来自四面八方，假日更是人山人海。老街对面的南坪因而繁荣起来，南坪古道更是经常有人造访的景点，就在南坪古道的进口处有一家以南坪古道为名的美食馆，场地非常宽广，有无烟的室内空间及景观室外...
新竹市香山区新圣地庭园海鲜餐厅的卓老板，曾经担任新竹市美食创艺交流协会第一届的常务监事及第二届的会长，除了自己的事业之外，也曾辅导过许多业绩非常亮丽的企业，是一位非常成功的企业专才。新圣地拥有2000坪的大型停车场，景观佳、空间...
玛哈泰泰式主题餐厅的陈老板因经常来往于台湾及泰国间，所以对泰国料理种类多、式样多，酸甜辣的口味、清爽而不油腻，感到非常有兴趣。哈玛泰的料理即中部地区较中庸的口味。与台湾地区一般泰式料理偏北方较腥辣的口味不同。约9年前在桃园县的林口及桃园市先后经营可能是桃竹苗地区最早的一家泰式料理餐厅。约...
金山面的「马可蓝多义大利餐厅」，10年前创立于中央路，6年前搬到现址。老板有20几年的厨艺，能作出义大利远来的朋友都喜欢的义式口味。餐厅供应单点餐、义式手工披萨、排餐、火锅、饮料、甜点、健康茶、鲜榨果汁及经典套餐等多种餐饮。主厨推荐的料理有义式手工披萨、蒜炒鲜虾...
在新竹市食品路上有一家新开幕的大红砖美食会馆，是由持有国际认证的餐饮专业经理人所经营管理，并礼聘台北饭店级名厨掌厨，提供港式点心及研究改良过的独创私房菜，力求菜色品质的提升，而以合理的价格收费。整体空间将大概区分成为宴会区、小吃区及包厢区。宴会区除了提供喜宴之用，也是商务会议的场所，可...
新竹市第十六村的成都川菜馆，是眷村没有人不知道的，由于老板的坚持、用料的地道及传家独门配方，使得老字号的口啤就此传开。目前第二代接手经营，并已搬到经国路二段继续营业。老板非常谦虚地表示，为了给客人最地道传统口味的川菜，老板都亲自下厨，所以人多时难免会有略为等待的情形。老板娘表示，地道的...
新竹峨眉台叁线边的月嵋庄客家餐厅老板，在30年前已在峨眉老街上接触到客家料理而开始精练好手艺，后来接触到地道的港式料理。2003年底在自己的家乡，建造了月嵋庄客家餐厅，结合了客家菜、海鲜及港式料理，成为在峨眉地区一处很特殊的餐厅，餐厅并有专属停车常老板对料理非常坚持并注重养生概念，随季节的...
老师傅(原名老农夫)养生餐坊位于新竹县竹东镇瑞峰里南清公路(122县道)上，是沿南清公路旅游及往清泉温泉的重要休憩站。成立有八年余是上瑞社区重要的指标点、竹东九（酒）家之旅的首站，地区旅游吃、喝、玩、乐、宿完善。为加强对喜爱游山玩水朋友的服务，餐坊食材取用自家菜圃种植之蔬菜，及当地特有的溪鱼、...
一般人认为豆花是一种很容易制作的古早味食品，而且目前的美食节目及教学节目，甚至于美食DIY书籍，都会教观众或读者怎样作豆花，实际上作些自己吃倒无所谓，如果要到市场上贩售，那可就要再加强了。大竹北豆花的老板甚早踏入社会，做过铁工、照顾过果园等，但因政策及天候影响，往往努力并没有得到适当的回报...
在新竹市中央路上的渔香甜不辣，从陈老板的祖父辈开始经营鱼浆生意，当父亲在十叁、四岁时就已开始接触到相关业务，将近60年的岁月中乐此不疲，而成为新竹市数一数二的鱼浆供应者。所有的鱼浆都是遵照先辈的方法，以远洋大型沙鱼为原料，...
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