峨眉月嵋庄客家餐厅

新竹峨眉台叁线边的月嵋庄客家餐厅老板，在30年前已在峨眉老街上接触到客家料理而开始精练好手艺，后来接触到地道的港式料理。2003年底在自己的家乡，建造了月嵋庄客家餐厅，结合了客家菜、海鲜及港式料理，成为在峨眉地区一处很特殊的餐厅，餐厅并有专属停车场。老板对料理非常坚持并注重养生概念，随季节的变换，以当季在地的食材，料理出不同于一般的口味，是别的地方不容易吃到的。餐厅除单点外也有合菜，并提供婚宴喜庆、筵席包办、到府外烩服务，为了能让客人吃到新鲜的料理，宴席菜色客人可以随自己的喜好与老板讨论确定。【营业时间】上午１１：００至１４：００，下午１７：００至２０：００，全年无休。【服务项目】月嵋庄客家餐厅的老板自我要求甚严，是一位凡事追求完美的人，所以不放过任何细节，每一道料理都要老板自认为满意的才会上桌。另一个特色是以健康为诉求，所以大量采用当季新鲜的食材，以简单的料理手法，呈现食材的鲜美，每季都会变化菜色。同时随季节会推出应节特殊料理。这些应时的创意料理，都有相当的特色，所以当你到餐厅时，请特别留意这些新菜色，大部分都是属于手工料理，料理过程较为繁复，需要花较长的时间，所以若能事先预订，可以减少等待的时间。合菜或宴席菜色，为了能保有食材的新鲜，最好提前预约，并事先确定菜单，其他的便由老板为你安排。另外你也可以告知老板你的预算或需求，由老板帮你配菜，老板会依据客人的数量，安排足量的菜色。老客户甚至于只要告知板你到餐厅用餐的目的，什么事也不必费心，就等着尝美食了。
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