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各行各业都在跟着时代步伐不断改进完善，所谓的守旧，都只不过是在日复日的创新中前进，在保留传统之中，前后的变化还是很大。但有四十多年历史的澳门算老牌葡式餐厅沙利文，算是守旧守得不错的一家，之所以这样说，是因为沙利文真可以把传统的食物变成新潮来卖，又难得人人受落。沙利文的厨掌是这家...
亚利的老板，巴基斯坦籍澳门人，难怪做出来的葡国菜都夹了点巴基斯坦风味，咖喱酱汁浓厚。想知咖喱酱的味道如何特别，可以试一下咖喱虾，葡国海鲜产量丰富，所以海鲜的炮制方法也相当独到。澳门的猪扒包出名，但亚利的咖喱牛腩包也同样出色。可乐鸡翅膀吃得多，于是亚利的可乐鸭就要试...
在红街市附近，有菜市场传来的咸腥味，又有路边车仔档的牛什味糖水味，也有茶餐厅的奶啡味牛扒味，各种各样的味道在百家争鸣，街角处蛋香扑鼻而至，很容易就找到了晶记饼家。晶记的饼卖得好，好的东西要和大家分享，于是又开了分店在卢九街。新鲜出炉的光酥饼入口松化，是至爱，那年送人，人家不稀罕...
意大利三角豆、红腰豆、芋头、西米、红豆、绿豆、眉豆，最后还要淋上一层香浓的椰浆，色彩鲜艳的喳咋就此大功告成。除了喳咋外，还有其他的糖水供选择，食完后甜得从心里笑出来。泉记喳咋混合着浓郁的芋香和奶香、椰香，甜而不腻，非吃不可。店老板的祖辈做了70多年甜品...
椒盐机械人我是谁一盆散沙红烧鸦片鱼头一煲成功万骨枯千奇米酒鸡虾兵水蟹蒸滑滑蛋。新益，卖的是什么？只看菜名，猜灯迷一样，很难说得清楚。但千万不要以为老板利用人类与生俱来的天性，耍什...
凭着30多年的入厨经验千锤百练出来的辣汁花甲煲，支撑着水佬荣半边江山。成功的原因无非一个正字而已！愈二斤肉质结实肥美的膏蟹（或肉蟹）及鲜味十足的花甲塞满整个锅才100块已够跨张，再加上集各种来自云南、四川等地的材料一起煮，那种香辣和海鲜香传到鼻里，光想想，...
来澳门除了吃葡国菜之外，不妨试一下这里的泰国美食。志记做的都是自创的泰国菜，别树一格。澳门的猪骨煲掀起了一片热闹的骨煲食潮，而志记就以猪骨煲为蓝本的，做出泰国口味的冬荫功海鲜鸡煲，用香茅、金不换、柠檬叶、南姜等多种地道泰国食材熬成汤底，再混进花甲、鱿鱼、大头虾等生猛海鲜，为味...
澳门跟中国大陆的关系，在地理上说，比香港亲，在南粤成记100米的对面，就是中国大陆，我是你的风景，你是我的风景，同时觉得，世界也并没有我们想像中大，100米的距离，伸手，就可拉近。言归正传，作为游客，除非有识途老马带路，否则不易找到成记美食，亦因此错失品尝到令人惊喜的美食的机会。成记...
澳门民风朴实，就连新的、旧的、平凡的、驰名的店都默不作声地站在街头巷尾，原来都是卧虎藏龙。官也街，藏着一间貌似士多但实际上真的是士多的小店，她门前总是围着一堆又一堆的人拿着一盒又一盒的甜品，由此推出又一店不寻常店。80多年历史的莫义，凭着其特色大菜糕成功闯出名堂，芒果大菜糕都口口...
KFC到处都是，来到澳门不如试一下大堂街的秘方炸鸡，依照祖传秘方，用上十多种香草加上特别浆粉，采用植物油炸制，能把炸鸡做表面香脆，内里的鸡肉保持嫩滑，鲜味多汁。难怪铺面不甚吸引，但仍吸引一班街坊支持。店内除了有炸鸡之外，尚有凉茶供应，绝对方便爱香口食物但又怕上火的您。营业时...
凤城水饺在澳门相当有名，叶婆婆在60年前由家乡带入澳门，凤城水饺和云吞至今仍坚持保留传统风味，以鲜虾、猪肉、白菜梗、冬菇粒及白芝麻粉作馅，咬下去时会感到从肉馅里渗出的香浓肉汁，加入亲手熬煮的上汤，鲜味十足。水饺和云吞固然不可忽视，但这里的鱼皮角更是不容错失，好歹这是人家的主打，食...
那年那天，台湾珍珠奶茶一夜之间成为明星产品，老老少少一人一杯在街上边走边吮的场面是多么的震撼，今天，珍珠奶茶的余温未退，但看着旁人喝着用粉调开的奶茶还那麽津津有味，不禁感慨万分！于是又想到，假若这些人喝到了正宗的珍珠奶茶，会否感动得泪流满面？！香岛的珍珠奶茶算是...
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