新疆少数民族生活用品特产卡那齐

　　卡那齐 (本站编辑www.xjlxw.com)在柯尔克孜族的牧民中有一种盛酸奶的皮口袋。他们称为“卡那齐”，这种皮口袋专门用山羊皮制作的。其制作方法也十分有趣。在山羊宰杀后，剥皮十分讲究，不从山羊肚子中间破膛，而是从山羊背后开口，把整个山羊皮翻过来，使其保持完整，山羊皮剥下来，要剃去表面的羊毛，并要翻过来晾晒，然后用酸奶子熟皮，用刀刮去上面的脂肪和肉。然后不断的揉，使其变软。羊皮处理好后，扎住羊皮的尾部和四个蹄子，羊脖子部位作为口袋的口。山羊皮较厚，结实，而且柔性好，盛酸奶子不变味，同时便于携带。这种皮口袋大小不等，一般这种皮口袋可盛10~30公斤酸奶。哈萨克牧民也有用山羊皮做口袋的，也用来盛酸奶。(本文结束)