温泉的黑蘑菇

　　一些流失的日子，每一次不经意的想起，都能勾起我一种久违的快意，这种缠绵的诱惑就是温泉的黑蘑菇。

　　在温泉，有一片梦缠神绕的土地。这种浑身黝黑的蘑菇，倔强地生长在温泉河滩上地的灌木丛中。从春天的第一场雨，到仲秋的最后一场雨，在所有被雨水滋润的夜晚，这些繁衍不绝的神奇生命，就像一个个活泼可爱的小精灵，打着伞，光着小脚丫，在何谈的灌木丛中嬉闹、疯跑。 在我看来蘑菇是一种有灵性的植物。我在20年前某个年份里，曾有过一段摘蘑菇的难忘记忆。

　　在我家门前，有一片茂密的杨树林。那里的土制是黄色的，一些羊在树林中吃草，黑色的羊粪蛋子将土地滋养得特别肥沃。每当林子浇过水，经过一个晚上的浸润，在第二天早晨太阳出来的时候，一种白色的蘑菇就像草原上牧民家那一顶顶白色的帐篷，从地面上覆盖的一层厚厚的树叶中探出头来。

　　太阳快落山的时候，我的时间也变得悠闲，我会带上两岁的女儿，提着一个竹篮，到林中去采摘蘑菇。采摘蘑菇的心情是愉悦，没有哪一个人会一面采摘蘑菇一面想着一些伤心的事情。别看女儿小，采摘蘑菇却是那样的神情专注，没看到一个蘑菇，她那带着童稚的快乐声音，总是将我带到那些久远的，已经变得模糊的童年。晚上妻子炒一盘蘑菇菜，再做上一盆美味的蘑菇汤，几杯小酒下肚，就将我恬淡的田园生活撩拨的兴致盎然。

　　后来我调动了工作，将家从伊犁搬迁到了博乐。在很长的一段时间里，我行事匆匆。在我的记忆中，那片林子是属于我的。我在也能够生长蘑菇的其他地方，再也没有见过这种独特的菌类。

　　2005年的下半年，为了生计，我在温泉的一家石英沙场工作，也就是这次奇缘，让我认识和品尝到了温泉的黑蘑菇。

　　那是一个雨后的上午，邻居家的小媳妇在温泉的河滩地，采摘回来一大筐黑蘑菇。这些蘑菇是她特意留下的，她要将这些蘑菇晒成干，卖给博乐市一个预定的人。在以前的这些日子，她将采摘的黑蘑菇都换成了钱，她的家中并不富裕，她用这些钱维系着家中的日常生活，供养着3个孩子上学。采摘和出售的黑蘑菇成了她一份挣钱的职业。

　　我好奇的凑过去，捡起一个厚实的大蘑菇，发现蘑菇的肉质里，有许多白色的肉蛆在蠕动。我说，这些蘑菇不能吃了，已经长肉蛆了。

　　小媳妇说，东北有一种蘑菇，专门寄生一种白色的小虫子，蘑菇本来就味道鲜美，加上里面的肉蛆，就是一盘绝好的菜肴。当地人做菜，都是用蘑菇煲汤做调料，味道堪称奇绝。温泉的蘑菇也很出名，在市场上根本就不容易买到，在博乐其干货价格每公斤已经卖到了60多元。

　　出于好奇，那天我买了小媳妇两公斤蘑菇。起初她不肯卖，我们是邻居，她抹不开这个面子。晚上，我让大师傅炒了几道下酒菜款待朋友，蘑菇一上桌，其他菜就成了摆设。就是那次品尝，让我记住了温泉的黑蘑菇。那种奇特的味道是难以形容的，我相信在博学的语言大师，吃到了这么极致的菜肴，也无法形容黑蘑菇的美味，而留在记忆中的印象，用两个字“极品”就能很好地概括了。

　　一个雨霁的黎明，我起了个大早，和几位工友赶到河滩灌木丛采摘蘑菇。一路上我们见到了许多大人和小孩，他们和我们一样，也是到河滩地采摘蘑菇的。因为天色灰蒙，我无法看清每个人的脸色，但是从行色匆匆的脚步声中，我感受到了这些人行走中的快乐。离温泉县不足1公里的河滩灌木丛，就像一片蕴藏着宝藏的金矿，在诱惑着他们前行，这种力量是巨大的。

　　还有一些人是坐车来的，从博乐市到温泉县有90多公里的路程，起个大早，跑这么远的路到温泉采蘑菇，这份心境已经不能用经济效益来说明问题了。

　　河滩灌木林很大，像一片海洋，沿着温泉河谷东西向延伸。那么多人涌进来，像一滴水融进大海，瞬间就消失的没有了踪影。

　　我们开始分散开来寻找蘑菇，我们的注意力全部集中到了地上，没有留意树梢和草茎上的水珠，浸湿了我们的衣服和鞋子，这让我感觉到了秋天的凉意。

　　在一处草丛中，我发现了一颗硕大的黑蘑菇，它粗壮的枝干挺立着，将伞一样浑圆的头颅高高支撑起来，在它的旁边，密密麻麻地生长着一片低矮的小蘑菇，这些小蘑菇是大蘑菇的孩子，将母亲紧紧包围在中央，像是在聆听母亲的教诲。

　　我小心地将这些蘑菇采摘下来，深怕打搅了它们的好觉，我不知道在这黎明的晨风中，这些乖巧的精灵是否在做着一个美丽的梦。

　　天大亮了，在我们的视线范围内，人影攒动，隐藏在草丛中、树墩旁的蘑菇。再也逃脱不掉人们搜寻的眼睛。我肚子感到饥饿难耐，沉甸甸的筐子让我的胳膊有些酸痛，我们采摘了很多的蘑菇，少说也有二三十公斤。大家带着蘑菇往回走，一路上说说笑笑的，心里像喝了蜜酒一样喜悦。

　　路上，有几个城里人要收购我们的蘑菇，给的价钱也不低，开到了每公斤4元钱。工友们的蘑菇卖掉了，他们正缺钱用。我的蘑菇没有买，我想将这些蘑菇晒成干带回家留着冬天吃。

　　现在越来越多的城里人，将温泉的黑蘑菇当成了一种饮食时尚，许多的大型宾馆、酒店，高价收购温泉的黑蘑菇，作为一道当地的土特产，用来款待远方的客人。逢年过节时，人们会将晒干的黑蘑菇作为稀缺的礼品，馈赠给亲朋好友。

　　从那以后我再没去过温泉河滩的灌木林。在以后下雨的日子里，我都想起温泉河滩灌木林中的黑蘑菇。我的性格像孩子，这些顽皮的小精灵，时常吸引我，让我对它们产生眷恋。

　　老实说不是不想去，而是因为工作太忙碌，实在走不开。在我决定到温泉石英沙场当厂长的时候，我将家里3万元钱做了投资的本钱，企业干不好，我的钱就会打水漂，我不能因为一时的快乐而影响到企业的经营，这是我所不愿意看到的。

　　这年冬天下第一场雪的时候，我怀揣着4万元现金回到了博乐。做企业成功了，我拿回了3万元的投资和半年的工资，这是我的成就，遗憾的是我有半年的时间冷落了朋友。我将晒干的黑蘑菇分成了若干的等份，一份留给自己，其他几份送给了朋友。这份土特产当地奇缺，一份心意不在于钱多钱少，送份薄礼也算是一份念想。

　　这就是我所眷顾的温泉黑蘑菇，这种果肉厚实，滋味丰美的黑蘑菇有多种吃法，不管是新鲜的吃法，还是晒干后的吃法，每一种烹饪都是一种绝美的盛宴，它不仅诱惑了我的胃，让我们充分享受了咀嚼的快乐，也让我们记住了温泉的这方水土，将我的记忆镶嵌在舒展的季节里。 作者 闫平