嘉义美食的老朋友「龙师牛排」陪嘉义人走过十年时光,八十叁年在民国路打响了西餐牛排知名度,当时常有排队等待品尝的朋友,龙师牛排在十年后今天搬迁到嘉义后站中兴路上,走的是更精致、服务更贴心的西餐厅。坚持食材、肉品的要求,回归排餐怀旧风情与市场作区隔,龙师牛排以桌边服务的正统西餐方式...
嘉义美食无限吃到饱的「东京创艺美食馆」座落于嘉义北港路上,顺着嘉义交流道即可到达,新开幕东京创艺美食馆特聘六位师傅、一位主厨分门设计准备多样化的美食佳肴,精致色拉吧则以无限吃到饱方式提供,精致主菜任选一道。色拉吧每天上架上百种异国精致佳肴,海鲜吧、热食吧、冷盘、中式、西式汤品、...
「香草国度」是嘉义地区首创以新鲜香草为主题的美食天地,邻近嘉义火车站,交通便利;四层楼的建筑,一楼为浓浓欧式风格、二楼则为地中海风情、这里所有香草餐饮是选用种植在四楼的新鲜香草来入料,十五种以上的香草类别纷纷进入在每道餐饮里,从精致排餐、简餐、套餐、义大利面、甚至是花茶饮到义式咖啡通通...
静谧的村落中兴新村,曾经票选为台湾最适合居住的地方。亲子公园绿意盎然,树荫参天,每条道路都宛如绿色隧道是亲近大自然的好去处!在环山路上的柳家庄餐厅,柳老板精湛厨艺,自然风味不加味精的美味料理,是省府长官与员工聚餐的指...
位于南投埔里镇的「丽园鳟彻,是由长期研究鳟鱼的女主人陈丽明小姐所用心经营的。致力于乡土小吃的她,为埔里镇上添了不少风味。丽园鳟彻整体布置充满山林野趣,内部庭园造景令在此用餐的顾客心矿神怡。他们的鳟鱼套餐菜色丰富,每人消费约200~300元不等。现捞活鳟鱼更是一项特色!鳟鱼口...
位居叁义最北边的『叁义土鸡城花园餐厅』,来到这里不过转了几处弯口,即脱离了叁义的拥挤人潮,却拥有可眺望山谷的超广角独享美景─有横越的铁道火车,还有翠绿山峦(桐花盛开时将被染白山头)。以客家料理为主的餐厅,继承了早年园主父亲的园艺资材,布置以漂流木和牛车等早年农家器具,展示各式奇花异草,还...
胜兴以前地名叫做十六份,据说此地早期设有16个樟脑寮,因而得名。台湾铁路至此,为全国最高点,海拔402.326公尺;胜兴火车站是台铁现存最老的木造火车站,其特殊的站房建筑造型,更深具文化意义;山中传奇便是座落在铁道正对方,得天独厚的位置,可用近200度的视野,鸟瞰整个胜兴火车站,尤为摄影行家最佳的取镜地点...
年开始至今,七十年的时间,也代表着叁代的传承;『锦香饼铺』,位于铜锣市区火车站正对面,当第叁代接手这份家族糕饼事业,同时带进新世代的观念与做法,不仅保留传统老字号的名声与口味,由里至外全面重新整顿装璜,在年初,『锦香饼铺』呈现了传统饼铺的创新风貌,加上新生代掌门人不亚于都会西点师傅的高...
红豆饼,普遍而广受欢迎的街头小吃,正因如此,好吃与否,也是十分容易被区分而认定的!头份热闹的仁爱路上,有一家以十多年制饼功夫与品质坚持,立足红豆饼市场,是许多人忠心不二的不变选择:巧美秋红豆饼』,无时不闻到醇香烤饼味道飘出,无时不见到购买队伍长列。老板娘的用心与对待,让传统红豆饼升华...
瑞里渡假村欧湘园饭店位处视野宽阔的瑞里风景区,优雅的欧式现代建筑,彷...
位于嘉义中埔往阿里山方向的「原味瓮窑鸡」是往返阿里山、瑞里或中埔旅游最佳美食小吃,叁年多的时间,原味瓮子鸡主人家别具用心,烧烤当中与中药汤汁隔空闷烤出瓮窑鸡,金黄油亮,外皮酥脆、肉汁甜美,为提升肉质口感,选用来自关子岭的山土鸡,运用数种中药汤汁以龙眼木所闷烤出的特色小吃。主人家研创出的...
位于嘉义兴雅路上的「基隆庙口综合小吃」一开始从友爱路上卖切仔面小摊子到今天的餐厅已有十二年时间,基隆庙口的源由是主人家最早在北部基隆一带从事厨艺料理,跟着几位名师学艺,后来因为成家而决定回故乡嘉义,将厨艺料理发扬光大,回馈在地朋友。曾任福华饭店师傅多年的焦大哥、擅长江浙料理,以...
嘉义颇富盛名的名产小吃「福源肉粽」,在嘉义将近有叁十年的时间,最早从空军市场所发迹起源,从当初的第一串肉粽开始至今则拥有了叁家店面,全程采用精选新鲜食材,每天心包制,遵循传统手法制作,种类多种、口味丰富多样化,跟着时代创新的脚步更研发出种口味的肉粽,满足现代人的追求健康养生的口感。...
嘉义美食「满龙日本拉面专卖店」是嘉义最早源起代表性的拉面店之一,主人家的手艺来自于日据时代做日本料理父亲,后来为了学习更加地道日本味而远赴日本学习,做出的不但是地道的味道、更有着日本人坚持的精神。嘉义市日式拉面的代表「满龙日本拉面专卖店」已有八年多的时间,坚持不加味精、用食材提...
嘉义美食小吃「大陆饮食馆」是嘉义中埔乡近四十年的老店,民国五十八年开始由退休副营长所经营的,以地道家乡河南口味为料理的特色。七十四年开始则由第二代接手,杨大哥从小跟在父亲身边学习家乡料理,当兵时担任厨艺工作更是与来自各地的厨师学习许多地方特色菜,退伍之后加以融合运用于佳肴当中,...
位于中埔「竹林楼」是嘉义着名的山产美食老店,第一代老板早期在奋起湖经营山产餐厅,手艺佳肴深受到肯定之下,决定将山间料理的美味带下山,在中埔一开就是十八年时间,现则由第二代接手。店内山产野菜来自阿里山区、招牌山土鸡更是自家所饲养、坚持不施打抗生素、以天然的饲料来养殖、为求新鲜每天...
「恩典方块酥」是嘉义名产方块酥创始元祖、方块酥发明店,本铺由原民国路迁移至中山路,民国四十五年结合中国北方烙饼及南方酥饼所研创出的精制西点,50年以上老店的时间,现由第二代接手,依然坚持以纯手工的方式呈现,不添加防腐剂,每天徐火烘焙烤出香酥脆,经手工所交织出的是243层口感的方块酥。...
「饭盆头」一个特殊响亮的名字位于南庄往蓬莱路边,原意就是客家话煮饭锅的意思;本籍客家的倪老板,希望客人来此除了能吃饱外,还要吃得地道吃得好;主厨刘金凤拥有台湾厨师乙级及中国厨师证照甲级的执照,绝非虚有名号,不但一手地道客家菜,创新绝活更是一流,创意手工菜巧妙将客家传统食材,留了美味,扮...
走过南庄老街,会经过横跨中港溪的南庄大桥,这时会发现桥头有一片忽隐若现的红屋瓦,过桥左转走进园区,原来这里是提供客家美味料理的『桂花园餐厅』。『桂花园』里庭园造景优雅巧致,园内建筑以传统客家建筑「一条龙式」开展,连接回廊通道与之呼应,前庭坐拥水塘、凉亭与绿地,四季花木扶疏,还有...
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