阿月浑子是什么

　　阿月浑子，漆树科，落叶小乔木，又名“无名子”，是一种珍贵的木本油料果树。阿月浑子系波斯语，维吾尔语称皮斯特。阿月浑子是新疆独有的果品，一听这个带有胡味的名字，就知道它的原产地不是中国。也许人们对这个来自地中海物种的味道不太了解，但它的另一个名字“胡榛子”一下就会让人联想到它的味道、形状与作用了。

　　作为珍稀果树能在新疆生根、开花、结果，是因为，它有喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强的本性，而新疆干旱瘠薄的山地或半沙漠地带的自然地理条件正是它喜欢的、适合的，一旦在新疆扎根，哪都不愿去了。由于在恶劣的环境中生存，生长缓慢，一般9～10年开花结果，20—30年后才会硕果累累。新疆北部有大面积野生林带，喀什地区的疏附县已建立乌帕尔万亩商品生产基地。

　　阿月浑子的果实呈乳白色，果仁含蛋白质20%～22%，。油味芳香，营养丰富，可作为强脑力劳动者的高级食用油。仁可生食、炒食、糖渍等，亦为制作糕点及清凉饮料的上等配料，还可药用。坚果种仁含脂肪54.6%以上，含蛋白质18%一25%，糖分9%～13%，广泛用于鲜食和食品工业原料及医药。