热情贵州，置身在盛装歌舞的苗寨中

先前的印象都是虚幻的，所谓耳闻不如目睹，目睹不如感受。如果真有那么一天，当你置身在盛装歌舞的苗寨，行走在绿意遍野的山间，或是吃到前所未尝的爽口美食，甚至举目无望时得到最最真纯的无私帮助，你又怎能把它从记忆深处抹去…… 盛装歌舞在苗寨 还是在大学时期，就听写意人物课的教授讲他们“当年”去云贵高原体验生活、采风写生的故事，尤其感兴趣的是讲述苗族传统的恋爱方式——“坐妹”。据说是每当劳作一天后的傍晚来临，寨中的适龄未婚男女青年就聚集到某家的吊脚楼上，围着火塘嬉戏，喝酒对歌，如若某对青年男女互生爱慕，就会在聚会过后单独相处，这就是“坐妹”。偏僻闭塞使生活很贫困，艰苦的劳作使苗族人认为多子多福，他们很重视女人的健康和生育能力，所以只有怀上孩子的女人才有人迎娶，如果感情不和，妻子也可以主动回娘家(等于离婚)继续“坐妹”……毕业多年对此仍然记忆犹新，念念不忘，并一直猜想这个传说的真实性。此次出游贵州，探访神秘的苗寨生活对我自然是最大的诱惑。 青翠的丘陵和田地，静静的河流与我们的乡路始终相伴。从贵阳行车两三个小时，望见很大的一片苗寨错落地依山搭建，在对着寨门的河面上，还建有一座美丽的廊桥!这便是我国首家露天民俗村寨博物馆——郎德上寨。 郎德位于凯里市东南27公里，有上下两个自然寨，几百户人家，均为长裙苗族。上寨对外开放，但商业化的迹象并不明显，依然沿袭着苗族固有的生活方式。民居都是栏杆式的吊脚楼，从山脚修到山腰，鳞次栉比，错落有致。路则穿行于房子之间，石板铺就，高高低低，左左右右。此时乐声阵阵，人声鼎沸，寨中正在举办节日庆典活动。苗族的青年男女都穿着节日盛装，聚集在村中“广场”——用青色鹅卵石镶嵌成铜鼓面纹饰的“铜鼓坪”上“对芦笙，振响玲”，且跳且唱，歌舞升平。苗民们对游人都显出友善而司空见惯的样子，拍照片也不回避。最喜欢这里的孩子，毫无顾忌四处打斗嬉戏，与鸡犬相伴，有时还会用清澈透明的眼睛望你几下，让你自心底羡慕他们的无牵无挂! 坝场边就是小小的郎德博物馆，站在这里，不由得想象着夜晚来临，苗族少男少女们“坐妹”的情景。坝场对面3个苗族老婆婆正悠闲地坐在一起闲聊，她们似乎在讨论刺绣的花样，比比画画，旁若无人。相隔几米，一对外国青年男女似乎是走累了，就地背对背坐了下来，互相倚靠，亦旁若无人，硕大的背包横在一边。古老的乡民和远从万里而来的金发碧眼的访客，就在这同一时空中定格，继续着各自毫不相干的生活。 几个盛装的妹子邀请游人试穿她们的衣服(5元钱，不限时)，听她说，这些节日盛装和平时的传统服装还是不同的，长可及地的裙子外面还套着绣花的飘带裙，斜襟上衣的袖口肩头绣满鲜艳的花纹和图案并缀有银饰，项上挂着沉甸甸的银项圈和巨大的银锁，头上则是一顶凤冠般银灿灿、精工细作的银头花。这些服装都是自己制作刺绣的，有时要用几年时间才能完成，也只有在姑娘出嫁和盛大节日时才穿戴。现在开放旅游后，为了迎接游客、表演歌舞，就经常地穿戴出来。传统的日常服装只有老人才穿，年轻人和男人们干活都穿汉族的服装了，见过世面的年轻人还会追求时髦。以前由于闭塞，苗民很穷困，现在尽管温饱不愁了，但经济还是不够发达，寨里的学校是“希望工程”捐助的。旅游业发展后，收入增加了，受教育程度逐渐提高，所以传统的婚嫁方式也有所变化…… 晚饭时间，炊烟弥漫了黄昏的苗寨，该是离开的时候了，再看一眼那暗影中的美丽廊桥，挥挥手，告别那几个盛装的美丽小囡，我们的车驶向雷山县城。 民风古朴走西江 夜宿雷山县，平静的小城没有故事。下一站，在崇山峻岭中的西江。车子盘上高高的山梁，在细碎石子铺就的弯弯山道上爬行，哼哧哼哧上山，然后是哼哧哼哧下山，仿佛永远也走不出这苗地的重重大山。就在大家都已将风景看得疲倦的时候，一座高大的木制牌坊出现在眼前，上面横书“西江千户苗寨”几个大字。穿过牌坊再走一段，拐个弯便看到，3座大山分峙两边，从山脚到山顶，连片的苗寨，黑压压、森森然，简直就是一座城池。这里地处深山腹地，依山傍水，植物繁茂，自然环境优越；与世隔绝、交通不便、不易受外界侵扰。从生存和安全的角度看，很适合苗族人民的生活需要。也许正是这个原因，这里历经几百年聚集起这么庞大的村寨，繁衍了这么多的人口。我们兴奋地驶向寨边的“大街”，看到了两边古朴的商业店铺，卖着各种农具、日用品和一些苗族人自制的工艺品。刚好是中年，我们先找到路边一个院落形式的招待所住下。虽然正值旅游旺季，这里却没有多少游客，难得清净。几个画家朋友都到田边写生去了，我漫无目的地走在西江的石板小巷里，尽情体会这里与世无争的田园生活。来到苗寨的山顶上，从高处俯瞰西江，苗寨浑然一体的建筑群尽收眼底。尤其是半山腰层层的梯田，真是画笔难描绘，精彩本天成。 晚餐是招待所旁小餐馆的酸汤鱼火锅，还有苗家自行酿造的米酒。喝的时候清清甜甜，就越喝越多，几个人竟喝了6斤。哪知这酒后劲极大，夜色来临我们皆半醉而归。黛色群山，月朗星稀，就这样沉醉吧，让世间一切烦恼，都在这宁jingan详的一方净土中化解消融。 离开西江前的最后活动是购物。这里有很多苗族的手工艺品，如成套的半月形刻花木梳子、泥塑的小动物、花花绿绿的苗族服装都是手工绣制，图案纹样丰富有趣，充分反映了苗族的生活和审美情趣，相配的银饰虽不是纯银制品，做工却异常精美，但价格较贵。通常是根据服装制作的精细程度定价，有的一套服装用了好几年才绣制完成，自然贵些。 离开西江不远，在下山的路上，我们的车子意外地爆胎了!千斤顶竟也是坏的，这下可急坏了众人：在这偏僻的深山，哪里去找补胎打气的地方?天色渐晚，连过往的车辆都极少。我们好不容易等来两辆游人包的小车，都一副“爱莫能助”的神情，扬长而去。不远处一个小村寨，几个骑单车的孩子过来，爽快地答应了我们借车求助的要求。然而山路坡度大，骑车走不了多远，求助未果。这时有一个骑摩托的苗族中年男子路过，表示可以帮忙到前面村中借千斤顶。望着远去的背影，我们不敢抱任何希望。不久，又一辆摩托车路过，一个身材结实、面色黝黑的苗族小伙子主动停了下来，敏捷地查看了我们的备用胎，然后让我们不要着急，他马上去找千斤顶。车一溜烟地跑了，又一溜烟地很快回来。看到千斤顶，我们几乎要欢呼了。“救星”以熟练的动作帮着司机换轮胎，此时先前的那位中年人也转了回来，车的后座上绑着千斤顶!我们都愣住了，竟一时找不出感谢的话来。这民风淳朴的苗岭呀，再一次将我们感动和震动!车子终于修好了，中年人放心地离去。小伙子接过我们表示感谢的10元钱，腼腆地不知所措，留下一句“快赶路吧。”别了，西江；别了，美丽的苗寨；别了，这世外桃源。先前的印象都是虚幻的，所谓耳闻不如目睹，目睹不如感受。如果真有那么一天，当你置身在盛装歌舞的苗寨，行走在绿意遍野的山间，或是吃到前所未尝的爽口美食，甚至举目无望时得到最最真纯的无私帮助，你又怎能把它从记忆深处抹去…… 盛装歌舞在苗寨 还是在大学时期，就听写意人物课的教授讲他们“当年”去云贵高原体验生活、采风写生的故事，尤其感兴趣的是讲述苗族传统的恋爱方式——“坐妹”。据说是每当劳作一天后的傍晚来临，寨中的适龄未婚男女青年就聚集到某家的吊脚楼上，围着火塘嬉戏，喝酒对歌，如若某对青年男女互生爱慕，就会在聚会过后单独相处，这就是“坐妹”。偏僻闭塞使生活很贫困，艰苦的劳作使苗族人认为多子多福，他们很重视女人的健康和生育能力，所以只有怀上孩子的女人才有人迎娶，如果感情不和，妻子也可以主动回娘家(等于离婚)继续“坐妹”……毕业多年对此仍然记忆犹新，念念不忘，并一直猜想这个传说的真实性。此次出游贵州，探访神秘的苗寨生活对我自然是最大的诱惑。 青翠的丘陵和田地，静静的河流与我们的乡路始终相伴。从贵阳行车两三个小时，望见很大的一片苗寨错落地依山搭建，在对着寨门的河面上，还建有一座美丽的廊桥!这便是我国首家露天民俗村寨博物馆——郎德上寨。 郎德位于凯里市东南27公里，有上下两个自然寨，几百户人家，均为长裙苗族。上寨对外开放，但商业化的迹象并不明显，依然沿袭着苗族固有的生活方式。民居都是栏杆式的吊脚楼，从山脚修到山腰，鳞次栉比，错落有致。路则穿行于房子之间，石板铺就，高高低低，左左右右。此时乐声阵阵，人声鼎沸，寨中正在举办节日庆典活动。苗族的青年男女都穿着节日盛装，聚集在村中“广场”——用青色鹅卵石镶嵌成铜鼓面纹饰的“铜鼓坪”上“对芦笙，振响玲”，且跳且唱，歌舞升平。苗民们对游人都显出友善而司空见惯的样子，拍照片也不回避。最喜欢这里的孩子，毫无顾忌四处打斗嬉戏，与鸡犬相伴，有时还会用清澈透明的眼睛望你几下，让你自心底羡慕他们的无牵无挂! 坝场边就是小小的郎德博物馆，站在这里，不由得想象着夜晚来临，苗族少男少女们“坐妹”的情景。坝场对面3个苗族老婆婆正悠闲地坐在一起闲聊，她们似乎在讨论刺绣的花样，比比画画，旁若无人。相隔几米，一对外国青年男女似乎是走累了，就地背对背坐了下来，互相倚靠，亦旁若无人，硕大的背包横在一边。古老的乡民和远从万里而来的金发碧眼的访客，就在这同一时空中定格，继续着各自毫不相干的生活。 几个盛装的妹子邀请游人试穿她们的衣服(5元钱，不限时)，听她说，这些节日盛装和平时的传统服装还是不同的，长可及地的裙子外面还套着绣花的飘带裙，斜襟上衣的袖口肩头绣满鲜艳的花纹和图案并缀有银饰，项上挂着沉甸甸的银项圈和巨大的银锁，头上则是一顶凤冠般银灿灿、精工细作的银头花。这些服装都是自己制作刺绣的，有时要用几年时间才能完成，也只有在姑娘出嫁和盛大节日时才穿戴。现在开放旅游后，为了迎接游客、表演歌舞，就经常地穿戴出来。传统的日常服装只有老人才穿，年轻人和男人们干活都穿汉族的服装了，见过世面的年轻人还会追求时髦。以前由于闭塞，苗民很穷困，现在尽管温饱不愁了，但经济还是不够发达，寨里的学校是“希望工程”捐助的。旅游业发展后，收入增加了，受教育程度逐渐提高，所以传统的婚嫁方式也有所变化…… 晚饭时间，炊烟弥漫了黄昏的苗寨，该是离开的时候了，再看一眼那暗影中的美丽廊桥，挥挥手，告别那几个盛装的美丽小囡，我们的车驶向雷山县城。 民风古朴走西江 夜宿雷山县，平静的小城没有故事。下一站，在崇山峻岭中的西江。车子盘上高高的山梁，在细碎石子铺就的弯弯山道上爬行，哼哧哼哧上山，然后是哼哧哼哧下山，仿佛永远也走不出这苗地的重重大山。就在大家都已将风景看得疲倦的时候，一座高大的木制牌坊出现在眼前，上面横书“西江千户苗寨”几个大字。穿过牌坊再走一段，拐个弯便看到，3座大山分峙两边，从山脚到山顶，连片的苗寨，黑压压、森森然，简直就是一座城池。这里地处深山腹地，依山傍水，植物繁茂，自然环境优越；与世隔绝、交通不便、不易受外界侵扰。从生存和安全的角度看，很适合苗族人民的生活需要。也许正是这个原因，这里历经几百年聚集起这么庞大的村寨，繁衍了这么多的人口。我们兴奋地驶向寨边的“大街”，看到了两边古朴的商业店铺，卖着各种农具、日用品和一些苗族人自制的工艺品。刚好是中年，我们先找到路边一个院落形式的招待所住下。虽然正值旅游旺季，这里却没有多少游客，难得清净。几个画家朋友都到田边写生去了，我漫无目的地走在西江的石板小巷里，尽情体会这里与世无争的田园生活。来到苗寨的山顶上，从高处俯瞰西江，苗寨浑然一体的建筑群尽收眼底。尤其是半山腰层层的梯田，真是画笔难描绘，精彩本天成。 晚餐是招待所旁小餐馆的酸汤鱼火锅，还有苗家自行酿造的米酒。喝的时候清清甜甜，就越喝越多，几个人竟喝了6斤。哪知这酒后劲极大，夜色来临我们皆半醉而归。黛色群山，月朗星稀，就这样沉醉吧，让世间一切烦恼，都在这宁jingan详的一方净土中化解消融。 离开西江前的最后活动是购物。这里有很多苗族的手工艺品，如成套的半月形刻花木梳子、泥塑的小动物、花花绿绿的苗族服装都是手工绣制，图案纹样丰富有趣，充分反映了苗族的生活和审美情趣，相配的银饰虽不是纯银制品，做工却异常精美，但价格较贵。通常是根据服装制作的精细程度定价，有的一套服装用了好几年才绣制完成，自然贵些。 离开西江不远，在下山的路上，我们的车子意外地爆胎了!千斤顶竟也是坏的，这下可急坏了众人：在这偏僻的深山，哪里去找补胎打气的地方?天色渐晚，连过往的车辆都极少。我们好不容易等来两辆游人包的小车，都一副“爱莫能助”的神情，扬长而去。不远处一个小村寨，几个骑单车的孩子过来，爽快地答应了我们借车求助的要求。然而山路坡度大，骑车走不了多远，求助未果。这时有一个骑摩托的苗族中年男子路过，表示可以帮忙到前面村中借千斤顶。望着远去的背影，我们不敢抱任何希望。不久，又一辆摩托车路过，一个身材结实、面色黝黑的苗族小伙子主动停了下来，敏捷地查看了我们的备用胎，然后让我们不要着急，他马上去找千斤顶。车一溜烟地跑了，又一溜烟地很快回来。看到千斤顶，我们几乎要欢呼了。“救星”以熟练的动作帮着司机换轮胎，此时先前的那位中年人也转了回来，车的后座上绑着千斤顶!我们都愣住了，竟一时找不出感谢的话来。这民风淳朴的苗岭呀，再一次将我们感动和震动!车子终于修好了，中年人放心地离去。小伙子接过我们表示感谢的10元钱，腼腆地不知所措，留下一句“快赶路吧。”别了，西江；别了，美丽的苗寨；别了，这世外桃源。美食万千在“深闺” 就要离开贵州了，贵阳的朋友坚持以主人的身份招待我们。他们选择了鼎罐城酒楼，朋友介绍，这家酒楼主店在凯里市附近，贵阳是分店，名气很大，每天都是满座。酒楼建在一个小山包上，说是楼，其实都是平房，只是依山而建，层层高升，远看像幢楼。 菜很快上来，色彩特别鲜亮，“卷粉”——白色大米做的，一寸来宽，成卷地摆放，质感细嫩，像羊脂玉般晶莹润滑；绿豆凉粉——小长方块状，呈奶黄色，猛一看以为是奶酪或奶油点心，口感清爽；贵州泡菜——不同于四川泡菜更清淡爽口，造型很美观，有整个的明黄色的辣椒、牙白色的蒜瓣和金黄色的李子，好看得让人不忍吃!“小米杂肉”——用五花肉和小米做成，有点儿像米粉肉，又不相同，也是颜色更好看，不像川菜的口味过于浓重；贵州腊肉，不是特别的麻辣咸，鲜嫩不腻……茅台酒已打开，接风的杯子也端起来了，酒还未过三旬，窗外乐声响起，每晚都有的少数民族歌舞表演开始了，食客们都纷纷跑去捧场。原来，入门处的平坝就是演出场，这是鼎罐城的特色之处! 贵阳市的小吃夜市在栖霞山附近的合群路。天黑以后，整条街灯火通明，街两边小吃摊像布阵似的一直排下去，都支着帆布棚子，下面是低矮的小桌小椅。还没走近，香味已经馋得我口水欲滴。遛了一圈，我们在一个摊位坐下，品尝了这里最普及也是最具特色的小吃——“丝娃娃”。其实就是类似北京春饼的东西，可在这里却做得特别有意思：饼是像饺子皮大小的薄薄的半透明状，5毛钱一张，然后就随便往里卷菜，不要钱。菜是放在一张长方形的特大的矮桌子上的，8寸左右的盘子一溜排了几排，有二三十个，每个盘里都小山似的盛满各色青菜和熟菜，数都数不过来。还有一种菜是这里的特产：“哲耳根”。真是太丰富了!用饼将这些菜随便夹了，再浇上一种咸中带甜、微酸微辣的酱汁儿，送到嘴里，一口一个!一会儿工夫，就吃下十来个。本来已经吃得弯不下腰，忽然一种奇特的“香味”飘来，原来是卖炸臭豆腐干的挑子经过。不由得又凑到挑子前，开始了最后一轮“战役”。朋友很纳闷，这炸臭豆腐干闻着怪难闻的，黑糊糊的豆干样子很丑，可偏偏就有女孩子们趋之若鹜，见了就吃个没完，不理解，不理解! 贵州之行的最后一晚，我们到了蔡家街——贵阳最早的一条老食街，至今古风依然。华灯初放，但见旧式楼房风韵犹存，横竖错落的霓虹灯，映照着已被磨损得亮光光的、坑坑洼洼的石板路，神秘而古老的气息，记录着昔日的繁华和今朝的忙碌。我们就餐的馆子，菜做得很精致，甜点小吃给我的印象更好。 出游提示 1 在贵阳火车站边的通达饭店大堂，有织金洞旅行社的“一日游”旅游班车，往返每人98元，早7点发车。也可乘坐长途班车，回程时途经红枫湖风景区，时间充裕可选择留宿休闲游，在附近的苗寨品茶最为惬意。沿途风景和民族风情俱佳，自驾车更好。一路水果很多，时鲜的草莓和樱桃异常爽口。 出游提示 2 贵州的交通很不发达，未开发旅游的地区长途客运车很少，但风景也最美丽。在当地找车自驾最理想。如不能自驾车，可从贵阳坐火车或长途汽车到凯里市，再包车前往苗岭腹地各村寨。如时间充裕，也可搭乘县城的长途客运车。各族村寨都不收门票，但最好买少量的工艺品，也算为西部开发做点儿贡献。少数民族民风都很热情淳朴，应尊重他们的民族习惯。到已开发旅游的地方照相、看歌舞和穿民族服装都会收费，不过很便宜。那里物价很低，住宿吃饭极便宜，但条件较差，临行前应做好充分准备，带好药品、食品及防雨用具。在凯里市的博物馆可以买到很多少数民族工艺品，价格较乡下贵一点，但种类丰富，可挑选余地大。 美食小结 吃过贵州美食，我这个老家四川的人也服了。自己总结贵州菜的特点是： 1、原料品种多，且都绿色环保，营养价值高，如各种菌类、竹笋、山野菜。 2、配料奇特，做工精致，色彩搭配鲜亮，佐料口味醇厚。 3、辣而不麻，咸鲜适口。贵州的辣椒肉厚绵和，没有湖南的辣。贵州菜也不像四川用那么多花椒，菜吃起来比较清爽。凉菜中自行调制的酱汁还带点儿甜味，做酸汤鱼的酸辣椒就更加美味了，吃了会上瘾。 正宗贵州菜价格不菲，而很多小店口味正宗、味美价廉。总之，吃过北京几家所谓的正宗贵州菜馆，贵且一点儿不地道。要吃还是来贵州，就是回家再吃减肥药都值!
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