大碗的幸福-西安面记

来到西安，面食是肯定不能错过的，而吃面条则又是吃面食中的重中之重了。去西安之前就觉得陕西的人很实在，而陕西本地的面肯定更实在，到时候去西安吃面肯定是吃不完的。 10月2日，我们终于做了第一次尝试，不是在网上热议的回民小吃街，而是在碑林外的城墙外的街上随便找的一家面馆，就像南方马路边的那种小餐馆一样的，感觉很亲切。店面不大，很朴素实在的小店，门口就是付款的柜台，要吃什么就在这里先点好付完钱再到店里等，本以为只有这一家店是这样，后来才发现西安的店都是这样。 (我点了腊汁羊肉面，竟然还要了大碗的，同学点了米皮，还有1份酸菜) 米皮的味道还不错，酸菜很有特点，和南方的酸菜很不一样，我们吃的是酸包菜，吃起来感觉是生的，而南方的酸菜则没有这样的感觉。而我点的腊汁羊肉面则是此次西安味觉之旅中最失败的尝试，很大的一碗面，可能是因为我要的是大碗的缘故，里面有青菜，羊肉的分量也不少，初看起来让我觉得还是比较划得来的，可是入口之后才发现理想与现实之间的差别，羊肉好大的血腥味，汤也是很大的血腥味，把羊肉彻底翻出来竟然有几块皮下的那种肥肉，上面还有羊毛…….，事后咨询陕西籍同事得到的答复是这家店可能是没做好，腊汁羊肉是不会有血腥味的。怎么办，为了不浪费这么大一碗面，只能狂加辣椒和酸菜来把这血腥味掩盖住，没想到这一招还真的挺奏效的，不过我想要是不吃辣椒的人遇到这一碗面该怎么办。自从加了辣椒和酸菜进去，味觉感受确实好了很多，面对这大大的一碗热气腾腾的面，在这初秋的季节，让没吃早餐的我突然有了一份不知名的触动。随着一根根宽宽的面条入口，辣辣的，酸酸的，酸菜在这时与面条才进行了完美的结合，让我的味觉达到了又一个高潮，只不过这么一大碗面，貌似我很有可能吃不完，在不断吃与不断思考吃不完怎么办时，我却想到了以前在家里吃饭时，饭菜总是很好吃而且分量总是足足的，明明知道吃不完饭菜也不会不见却依旧带着那种吃不完可能下一分钟就没有的那种欲罢不能。由最初的点面失败到吃面的愉悦，幸福感油然而生，面最终还是没吃完，但这一碗面却又将我带回了家的感觉，可能这就是在外的人普遍的一种心态吧。 (马虎面) 晚上从骊山回来到达火车站后，则又开始了新一场的味觉搜寻。面香不怕巷子深，我们不远百米走到火车站附近的小路里，忽然发现一家招牌很有老店感觉的“马虎面”，当时没多想就进去了，点面时才发现这家店只有一种面—马虎面，还有什么小碗加面，小碗加肉，大碗加肉，大碗加面等来满足不同人群的需求。我们的小碗加肉端上来后，咦，肉呢，拿筷子一翻，原来乾坤都被面条盖着，肉和香菜都还不少，那种饥饿带着幸福的感觉顿时又来了，赶紧趁着这么幸福的时候加上酸菜吃完吧。整顿面吃完后并没有发现这面条有多马虎，可能时代变了，当初的马虎也被改良了。 吃完了两碗面后，幸福之外我也真正体会到了全国的物价上涨，本以为在西安吃面会超便宜，可如今才发现今时不同往日，在西安一碗面的价格已和我工作的地方几乎平齐了。
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