清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。......

标签: 乡土味 回民 地方风味 青海 06-27

一团和气聚宾朋，满意消费北园香.来到米泉，说起北园香，米泉人张口就会说，知道呀，有名的餐馆，那里的老四样特别有名！。详细问起，原来老四样是指臊子面干炸鱼、椒麻鸡、卤牛......

标签: 传统菜肴 回民 米泉 老四样 06-26

到回民街必去的地方，小酥肉是拿牛肉做的，上来整个泡在油汤里，永远都是滚烫；吃的时候淋点辣子，口感滑嫩，带点麻麻的感觉，反正就是有股特殊的香（可能外地朋友吃不惯)。......

标签: 回民 牛肉 酥肉 酸梅汤 06-22

回民卖水盆羊肉最有名的两家店之一，到了西安可不能不吃！他家的水盆料多，味重，肉新鲜，在汤里泡上刚烤出来的馍，再放上几勺油泼辣子，三下五除二全部干掉，绝对能让你大饱口福......

标签: 回民 油泼辣子 羊肉 西安 06-22

回民街在西安鼓楼的边上，街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门、大块大块的城砖，总是使人联想到那种大块吃肉大碗喝酒的豪爽侠气。......

标签: 回民 小吃街 西安 鼓楼 03-26