从化农家美食游

说起从化，大多数人都能从杨朔的散文《荔枝蜜》找到甜美的记忆。而现在这个“北回归线上的绿洲，却以另外的两张闪亮的名片温泉、山水，而成为广州这个繁荣大都市后的花园。 好山、好水、好美食。从化的菜式不仅具有粤菜清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的风味，更有山水的味道缠绕其中，就连招牌、酒肆也独具农家风格hellip;hellip; “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人,荔枝在古代常当作贡品，水果贵族--荔枝当之无愧。大多数人吃过荔枝之后都觉得不怎么样，那是因为没有到达吃荔枝最高境界而已。荔枝的特点是保鲜期短，在没有保鲜措施的情况下荔枝摘下来三天就没有多大食用价值了。享美食，用料要新鲜，品好茶，须活水与新茶，啖荔枝，更不离不开一个鲜字。白居易《荔枝图序》说，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。刚摘下来新鲜荔枝清甜爽口、香味浓郁,亲临荔枝园，才能品到大诗人笔下“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪的鲜果。 大都市超市货架上的荔枝经过长途运输和流通环节，最少也经过一两天才开始销售。这种荔枝口感和味道已经相差很远了，而在很远北方买到的荔枝就是完全不同概念的荔枝了。另外荔枝的质量除了跟品种有关还跟产地有关，广东从化的荔枝由于环境和气候的因素而特别优质的，所以各地的荔枝商把荔枝运到从化来卖。在从化的市场也不一定买到优质荔枝．所以吃荔枝的最高境界就是亲临荔枝园摘荔枝品尝荔枝，这样一方面保证了荔枝的品种不会有假，另一方面荔枝也是最新鲜。 组织你的单位部门到从化吃荔枝可以增进同事之间的友谊，加强企业凝聚力。 广东从化距广州仅40多公里，30分钟车程，珠三角地区一天轻松往返，还可以欣赏从化的优美风光，泡温泉、打野战、峡谷漂流、森林浴、呼吸新鲜空气。而费用比一次平常聚餐还低。
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