船奇烤鱼

酸菜鱼→水煮鱼→重庆烤鱼，这是吃淡水鱼的发展史，也是重庆人的贡献！电脑升级很快，吃鱼也要新潮流！船奇烤鱼秘方公布： 1、做法独特: 活鱼从背后宰杀:便于烤制和入味;须先淹制:香料和盐入味,同时去腥; 须炭火烤熟:无烟炭烤熟,保持鱼肉的清香;火力须稳定,肉不能烤老，也不能焦; 炒料:多种味道,船奇有十种味道：麻辣、泡椒、豆豉、酸菜、秘制、馋嘴浓香、老干妈、番茄、飘香家常、山椒可以选择;最后把香汁浇到烤熟的鱼上,合成，出锅！ 2、器具独特: 器具独特:必须用特制的器具进行烤制; 容器独特:因为鱼必须保持形状,器具较大,边吃边烤，炭火一直保持温度; 3、吃法独特: 首先品鱼,炭火烤熟的鱼肉很嫩,有一种烤制的香味,加上浇上的汁独特味道实在棒吃完鱼后可以在里面涮菜,因为汤汁很有味; 最后把面、饼或者馒头片放在余下的汤汁里,味道全在其中了! 推荐正宗的、专业餐厅:西二环甘家口附近——船奇烤鱼!重庆烤鱼联盟会长单位！还有地道重庆江湖菜及特色干锅供你选择！ 推荐：香辣、泡椒、山椒、豉汁四种烤鱼、干锅香排骨、干锅啤酒鸭、干锅香辣虾特色：炭火烤鱼。