台湾传奇的阿里山香菇茶叶蛋

在台湾与大陆隔断了联系的许多年之中，说起台湾，人们首先想起的就是阿里山和日月潭。阿里山和日月潭已经成了台湾的象征和代名词。所以，每个第一次到访台湾的人都不愿错过这里的风光，与中国众多湖泊相比，它的风光实在谈不上惊艳，但在这里，可以感受到浓郁的台湾风情：乘船寻找“双潭秋月”的美景，对着水面聆听高山族年轻人的歌声，吃阿婆煮的喷香的香菇茶叶蛋。与我而言，这就是最美的日月潭，一个听得到台湾心跳的地方。 日月潭，这座台湾唯一的天然湖泊，有着“台湾心脏”的美誉，不仅仅是因为它地处台湾地理的中心位置，还因为以日月潭为依托的五家水电厂透过高压输电网将电能输送到台湾各地，就像由心脏压送到身体各部位的血液一样。 最普遍的游览方式便是坐船了。游船会在日月潭缓缓开行一周，然后把游客送上湖中的小岛。 日月潭也是当地人喜爱的一个周末出游的好地方，我们达到停车场的时候，除了很多大的旅游车，还有很多小型私家车，把整个停车场都塞得满满的。在日月潭的岸边不乏饭点和旅馆。如果想欣赏日月潭日出和日落的景色，不妨在湖边小住一晚。 由蒋介石行馆改建、位于台中日月潭的“涵碧楼”，耗资新台币18亿元重建，号称“七星级”。据说酒店内共有96个房间，所有房间不论在床上、浴室或任何角落，都可一览日月潭的湖光山色。但在这里住一晚的最低价格是一晚1.23万新台币，创下台湾观光酒店最高价纪录。 在涵碧楼不远处的岸边，有一座小亭子。当年，这座小亭子是蒋介石和宋美龄常常散步休憩的地方。不过在它宁静的外表之下却藏着些许的不安定，亭子的下方实际上是一个暗岗，并有射击孔。 很多人都说去了日月潭很失望，说那里的景色很普通，不知道为什么会这么出名。其实，如果放下心中原本的种种期望，平心静气的去看日月潭，这一池被青山环抱的绿水很优雅秀丽。它被人们所赋予的，更多的是对台湾的一种思念和情结。 日月潭本来是两个单独的湖泊，后来在下游筑坝发电，水位上升，两湖连为一体。潭中有一个小岛，叫光华岛。以这座岛为界，北半湖形如日轮，南半状似上弦之月，因而得名日月潭。 日月潭是台湾唯一的天然湖，由玉山和阿里山之间的断裂盆地积水而成。湖面面积约9平方公里，平均水深30米。这里的水质非常清澈，碧绿如翡翠。 清人曾作霖用这样的诗句来赞美这里的景色“山中有水水中山，山自凌空水自闲”。 回过神时，船已经停靠在湖心岛的码头。 刚走进大门，就看见这里人头攒动，好不热闹。 原来这里就是那位已经远近闻名的阿里山老婆婆卖香菇茶叶蛋的地方。 前面卖的如火如荼，后面的几口大锅里冒着热气，同时煮着茶叶蛋。 鸡蛋要和台湾南投当地出产的阿萨姆红茶及铺里的香菇，再加上秘制调料，一同慢火熬制6个小时，光闻着这股浓浓的香菇味儿，就已经让人垂涎欲滴了。 一位大叔正在照看着熬煮中的鸡蛋，火候的掌握很重要，只有慢工才能换来鸡蛋不同凡响的好味道。 听说阿婆今年已经八十岁了，但还坚持每天在窗口亲自卖茶叶蛋。很有客人不光是来品尝鸡蛋的，也要见见这位传奇的阿婆。 现在，阿婆的生意十分火爆，据说一天要卖出去几千颗茶叶蛋。小小的茶叶蛋，已经成了阿婆一家祖孙三代共同的事业。 香菇茶叶蛋的价格是十元台币一颗。随着大陆游客的不断增多，阿婆这里也收人民币，十元人民币四颗。蛋要趁热才好吃，滚烫的鸡蛋在两只手里颠来倒去，一边吹着一边褪去蛋皮，咬一口，有浓浓的香菇香味，虽然经过长时间的熬煮，蛋黄却依然松软可口，果然很好吃。 谢谢阿婆给大家带来的好味道，祝阿婆身体健康! 沿石阶向上，不过十分钟，就能登到山顶。 路边一隅，翠竹掩映着碧水。 在山顶远望日月潭。 山顶有个玄光寺，门口香炉里青烟缭绕。 人们把愿望和祝福写在小木牌上，挂在寺外，祈求平安。 人们争相与寺前刻有“日月潭”三个字的大石头合影。 石头的另一面却经常被人们忽略，刻的是玄奘西天取经图。原来玄光寺是为纪念玄奘法师而建的，庙有两层，分别供奉玄奘舍利子和释迦牟尼佛金身。 山脚下有高山族的歌舞表演，游客可以随意给钱。吃着阿婆的茶鸡蛋，坐在树荫下欣赏一下台湾少数民族的歌舞，这样的日月潭很有味道。 这位小姑娘看到我的镜头，很腼腆的咬着嘴唇。 日月潭周围的几条街也很热闹，有饭馆、咖啡馆、手工艺品小店等等，所以在日月潭，可以消磨上一天的时间，在岸边看日月潭的日落，我想一定很美。 五月的台湾充满了水果的香气。台湾的水果之王应该非释迦莫属。释迦又名番荔枝，因外形酷似释迦摩尼佛像的头部而得名。它富含丰富的维生素，入口即化，甜蜜多汁，非常好吃。爱好甜食的朋友一定不能错过。释迦的价格是水果里面比较贵的，通常要卖到80-100台币一个。在释迦的产地台东地区(比如知本)，价格会比较便宜，50-60台币就能买到。 记得曾经也在北京的超市买过一次，但就像所有水果一样，经过长途运输的水果总是在尚未成熟的时候就采摘了下来，味道比在产地逊色很多。而在台湾，可以买到在树上成熟的释迦，卖家甚至会问你是要今天吃还是明天吃，然后帮你挑选出来。释迦的果肉是乳白色的，里面有大颗的黑色种子。经常能看到的释迦有两个品种，一种叫牛奶释迦，一种叫凤梨释迦。推荐后一种。 如果觉得释迦太过甜腻，可以尝试台湾另一种著名的水果——莲雾，口味比较清爽。 翠绿色的水果叫芭乐，热量低，维生素c含量高，很多人用它来减肥，增加饱腹感。 台湾的杨桃又大又肥，生吃就很好吃，同时也是制作腌渍产品的理想水果，西门町著名的杨桃冰就是用它做的。 这种细细的香蕉有一个好听的名字“美人蕉”，确实像美女的芊芊玉指。 在这条街上，还发现了一家很有特色的小店——醉梅屋。 里面卖的是各种口味的梅子，足有几十种，让人眼花缭乱。 不用着急，老板贴心的准备了试吃品，尝到哪种口味的好吃，就买哪种。
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