徐州啥锅孙家小馆

江苏口味的“啥锅”名字奇异，据说是刘邦落难徐州时，在乡野间得到的一碗布施。今日的“徐州啥锅”经过改良，以鸡、猪大骨、药材、香菇和麦片长时间慢熬而成，所有的食材、营养融成浓浓一锅鲜粥，风味相当独特。各式北方面食也是孙家小馆的特色，其中以单饼馓子、大牛饼最受欢迎，单饼馓子是以薄饼包着麻花状油条，酥酥脆脆，正是搭配啥锅的好搭档。
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