新竹市江胖港式养生杏仁豆花店

在新竹市民生路的江胖港式养生杏仁豆花店，由于老板的一家人对杏仁有偏好，同时认为杏仁有益健康，所以愿意与好友分享，约在2002年中秋节开始以小量的方式，在新竹市中正路接受亲友的预约，供应纯手工制作的港式杏仁养生豆花，每天限量供应120杯。虽然名为豆花，其实与黄豆一点关系都没有，而采用杏仁、鲜乳等为原料完全纯手工制作。2006年5月初搬到自己的店面，将一天的供应量提高到500杯，由于老板强调的是养生，所以制作过程中
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