肴湘来

    位于乌鲁木齐市长江路92号东方花园美食街的肴湘来是一家专门经营湘菜的特色餐厅，肴湘来餐厅的湘菜品种丰富，尤其以鸳鸯鱼头、肴湘来全家福、干蒸土鸡、干锅狗肉、瓦片豆腐等系列菜为精彩，肴湘来选料精细，用料广泛，刀工讲究，作法多样，讲究菜肴内涵和外形美观，达到色、香、味、形、器俱佳，口味以酸辣、香辣、清香、浓鲜为主，讲究菜肴原汁原味，研制推出的“肴湘来全家福”，得到社会人士的赞扬。

    在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色享誉中外。湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器溶为一体；在烹调方法上以炒、煨、腊、蒸、炖、溜见长。

特色菜肴 干锅土鸡 酸豆角肉沫 腊味三蒸

韵味老鸭煲 湘味萝卜干 瓦片豆腐

环境介绍 大厅 包厢 门头
    湘菜传统深厚，流派纷呈，就地域而论，有长衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同构成湘菜菜系；就时代而言，有古代湘菜、现代湘菜；就创食者而论，有宫廷湘菜、名人湘菜、民间湘菜；

    就菜肴原料而言，有荤菜、素菜、家菜、野土菜、药膳等。由于各地物产、民俗、制作工艺等不同，形成了各自不同的菜肴文化——浓烈的美味、奇异的造型和夺目的色泽。