秦妈老火锅

三十年代末,山城重庆嘉陵江畔。老船夫秦老爸出船归来，常邀约三五个工友围炉而坐，把白日所采蔬菜和猪牛内脏与红辣椒、姜葱等一起熬制涮烫，红色汤锅直吃得川江汉子们一身热汗，精神爽朗。船夫收入少，大伙商议，不如让秦妈每天照此多熬些汤料，让各家弟兄各自出些散碎银两，既可解决温饱，又以贴补家用。 这样以红辣椒、花椒、姜葱为调料，伴之以牛肚牛骨的秦氏火锅小店便在江边开张了。 豪爽的秦老爸，热情的秦老妈，使小店很快以三五船夫纤夫填肚法祛寒到过往商客及远近乡邻聚请饮乐之妙处，香飘两江，声名迅速雀起。祖辈艰苦踏实的创业精神影响着秦妈的小孙女秦远红。继承祖业，发扬秦氏火锅的念头在童年秦远红的心底打下深深的烙印。 人生本是一锅越熬越醇的汤”。秦远红女士秉承祖方，与弃笔辅己的丈夫一道，饱揽典籍，博众家之长，不断熬制，终创汤红油亮、辣而不燥、味正醇厚的独特秦氏火锅配方。特色乃餐饮之根，诚信为经营之本，文化乃腾飞之翼，共赢是发展之髓，多年来，秦妈以其独有的品牌魅力和良好的口碑，不断赢得
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