干老四雅鱼饭店

中国优秀旅游城市雨城雅安，在梦幻般的周公山下，浪漫的青衣江边，有一处全国闻名的雅安餐饮名店，每天都有许多慕名而来的游客和食客前来品尝雅安的特色美食雅鱼，它就是由雅鱼烹饪界的第三代传人干成兵先生主厨的干老四雅鱼饭店。 干老四雅鱼饭店始创于1990年，经理干老四在继承传统雅鱼制作工艺的基础上大胆革新，研制出数种味道鲜美、营养丰富、深受客人青睐的雅鱼系列菜品。 在干老四雅鱼饭店，人们吃完雅鱼宴之后，服务员总要把雅鱼骨头中的一柄小剑包起来送给客人，祝福客人们平安吉祥，逢凶化吉。说起这个，还有一个美丽的传说呢，相传远古时代女娲补天时，头上一枚金钗不慎落入雅江，化为雅鱼。江中常有妖魔作怪，女娲搓剑于江中镇之。所以真正的雅鱼，鱼头中有一把小巧的宝剑。
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