混搭传统面条吃在今日古城

每个地方都有不同的饮食文化，这与其地理环境、文化渊源、自然物产等密切相关。南方人做菜精巧，一道菜上来，那简直是工艺品，好多人都不忍心去吃；北方人做菜豪放，东北的杀猪炖菜，不用吃，也知道那是怎样的气势。面食是西北地区的主食，这与其相对干旱的地理环境是密不可分的。西北地区缺水，一般不能种植水稻，小麦是主要粮食作物。但那里的人们总不能每顿饭都吃馒头吧，于是经过千百年饮食文化的淀积，品种众多的面食丰富了人们的餐桌。面食也在传统面的基础上增加了很多花样，很多新的吃饭。小编今天给大家介绍几种陕西新兴面条及其做法。让来陕西的游客们玩的好，也吃的好！ 果酱翡翠面 果酱翡翠面 做法： 1、将洋芋片一半放上压碎的面条，另一半放上1/2大匙的果酱即可食用； 2、将牛奶倒入杯中，加入碎面条，就是1杯特制的玉米片早餐了； 3、使用泡面种类：任何一种泡面皆可； 4、可以任意调配自己喜欢的果酱，蓝莓、橘子、苹果，甚至花生酱都值得一试喔。 泡面茶碗蒸 泡面茶碗蒸 做法： 1、将蛋打散加入水及调味料包一起打匀； 2、将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的面条块，另一杯则维持纯蒸蛋，泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道。 羊肉汆面 羊肉汆面 做法： 1、切滚刀葱、姜片、香菜段； 2、羊肉切片，加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味； 3、作水煮面(水要适量)，水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。 南瓜混搭花样面条 南瓜混搭花样面条 做法： 1、南瓜切粒，圆白菜撕开，火腿肠切片； 2、起油锅，放入南瓜、圆白菜翻炒，加生抽和糖；3.加入开水，煮到南瓜变软，打入鸡蛋，不搅拌不翻转，让鸡蛋在里面窝熟； 4、加入火腿肠与腊肉，依口味加醋、盐和鸡精； 5、另一边炉煮面条，开水放银丝面，煮熟后盛碗里，上面浇上煮好的混搭材料。 榨菜肉丝面 榨菜肉丝面 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花； 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出； 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟； 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 茄子面 茄子面 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎； 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中； 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉 末周炒； 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 鸡蛋西红柿打卤面 鸡蛋西红柿打卤面 做法： 1、先炒鸡蛋，然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味； 2、放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了； 3、另用一个锅放水，煮面条。面条熟后，捞出放一个碗里(半碗面)，把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。 红烧牛肉面 红烧牛肉面 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水； 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙， 用中火煮约1小时； 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜； 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
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