宁夏的冬至吃“头脑”

银川有个习俗，冬至这一天大家都会喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓给“羊肉粉汤”叫了个古怪的名字——“头脑”。 粉汤饺子 冬至，银川人叫它“鬼节”，那天，五更时就要早早的忙活起来做“头脑”。“头脑”做好后要先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。 羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，但外地吃起来却是赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。 相关链接：羊肉粉汤饺子
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