御品靓汤

大彻大悟帝王保健之道这里的招牌靓汤包括特色浓汤鱼、鸡煲翅、土茯苓炖草龟等，可贵的是，作为一家专攻大良特色菜品的餐馆，你还可以在这里吃到最地道的炒牛奶、野鸡卷、蒸陈村粉，甚至是目前顺德已经很难找到的正宗家乡酿鲮鱼。这道菜的做法，是将新鲜鲮鱼起骨起肉，留完整头尾和鱼皮，鱼肉制成鱼胶，配入粉丝、虾米、香菇、鱿鱼、芫茜、芝麻、花生等，酿入鱼皮内。煎熟后再加花椒、八角等调味料焖制即成，吃起来外皮嫩滑鲜香，肉馅爽口弹牙，惹得许多广州、香港的食客都慕名前来一饱口福。
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