沾化冬枣

沾化冬枣沾化县位于山东省东北部，南靠黄河，北临渤海，处于环渤海湾中心地带黄河冲积平原上。2000多年前,这里大部分土地还是浅海滩涂，“海潮入浸则田野斥卤；黄河决口，则一片汪洋”。正是这种特殊的成土原因，使这里形成特殊的土质：土体厚、类型少、矿物营养成分含量高。而且，这里阳光充足、四季分明，属典型的暖温带半干旱季风性气候。冬枣是产于沾化一带的一种特殊枣类：她成熟期晚，个大，鲜果平均重25克左右，有“小苹果”之称；而且冬枣很脆，熟透的冬枣肉质饱满，且细嫩多汁，皮薄欲胀，从树上落到地下，即可粉身碎骨；放在嘴里，清脆甘甜。冬枣采摘时不能像一般枣子用杆子打，只能一颗颗摘放。冬枣的营养价值极其丰富。据农业部食品质量监督检验测试中心（济南）检验分析，冬枣内含人体必需的18种氨基酸和a.b.c.p等多种维生素，含可溶性固型物34%以上。维生素c的含量为250cg/100g以上，与其他果品相比，是苹果的80倍，梨的100倍。沾化冬枣还含有钾、钙、锌、铁、硒等多种矿物元素，被誉为“中国果王”、“活维生素丸”。
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