北京大鸭梨烤鸭店

“大鸭梨”，老远就看见了那张憨态可掬的笑脸，夸张的卡通造型像企鹅又像梨，透着一份亲切。大鸭梨的陈设典雅大方，色调明快柔和。竹灯、石壁，水塘，显出独特的韵味。大鸭梨饭菜好吃不贵。不论档次高低，每道菜都被烹制的有形有色更有味，虽是家常，却不寻常。这里纯正的京味烤鸭、地道的特色菜品，使每个尝过的人都赞不绝口。为了保证质量鸭坯全部选用肥瘦比例为8：2或9：1的五斤八两的填鸭；而酱料则是选用“六必居”面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱，用它来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。推荐：烤鸭，传统名菜，挂炉烤制。色泽红润，皮脆肉嫩。
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