胡同深處的利群烤鴨

今天是到北京的第二天，來這兒玩，早奌要吃道地的北京小吃，如豆汁、焦圏、麵荼、燒餅夾牛肉等;白天逛逛美景和古蹟，晚上當然要餵一餵五臟廟，人家說：「到北京不吃烤鴨，不算去過北京」;總要吃上一回才算數，北京的烤鴨店四處林立，當然知名的店有全聚德，便宜坊，鴨王等等，不過在網路上頗有口碑，要算是在胡同深處的「利群烤鴨」了，要吃就吃有趣味，又時尚的，那就是它了。又加上盛傳胡同深處的这家店不好找，更加深了我挑戰的決心，心想憑我对北京地圖的研究那麼久，豈可敗在这家店的手中。它的地址是：前门东大街正义路南口北翔凤胡同11号。 上午打電話預訂了今晚七奌半在利群烤鴨的晚餐，帶著地图，六奌半離開了飯店，坐公车819路到了正义路南口(前门大街上)下车，沒想到前门大街還真寛，穿過大街，走進对面的巷子內，巷子變窄了，根據地圖，先右拐再左弯，弯來弯去，最後還是靠問了路旁賣水果的小販，終於找到北翔凤胡同，咦，只見一座墻上漆著大大的白底紅字「利群烤鴨店」，真是的，在這胡同深處居然有這麼一個餐館，其實這家烤鴨店的名聲是响在外頭，來的客人以外国人居多，本地人知道的並不多，不過，如果你不熟路的話，叫個三輪車，應該都知道的;店門口就好些三輪車停著，等著拉客人遊胡同呢;据說店主張利群是从全聚德出來的，客人之間口口相傳，造就今天的盛名。 墻上漆著大大的白底紅字「利群烤鴨店」 走進小小的门，裡面擠滿了等待的客人，都是没預訂位的，我们还需側身才能走過去，幸好我預訂了，隨即服務員引導我們到了一個小房間，裡面只有三張桌子，外頭的大房间也不過五、六張，加起來了不起坐個30人，所以，來這兒吃烤鴨有個密訣，要預訂，否則要有耐心等候;烤鴨一套，98元，另外點了麻辣鴨膀絲，涼拌素三絲，炒鴨腸，椒塩鴨架，先吃涼菜，每樣菜味道很好吃，名不虛傳;過了大概半小時，鴨子烤好了，有位服務員先將鴨子拿到桌辺給你瞧一瞧，就在現場一刀一刀片出兩盤很小的鴨肉薄片，於是我們用荷叶餅夾起鴨肉片，蘸著店中獨特的醬，加上黃瓜条，葱絲，送到口中，嗯，真是人間美味;最後又奌了鴨湯，那白色濃郁的湯汁，喝下去很香甜，我父親常講，原湯化原食嘛;結帳共花了206元，酒足飯飽，把沒吃完的打包帶走，不可浪費，趕緊讓位給等待的客人，乘興踏上歸途。 麻辣鴨膀絲 炒鴨腸 服務員將鴨子現場一刀一刀片出兩盤鴨肉薄片 蘸著醬，加上黃瓜条，葱絲，嗯，真是人間美味 坐上店门口的三輪车，到了正义路口下车，5元，看到了兩個流浪漢坐在地上吃飯，便將兩個人吃不了的鴨肉，送給他们吃;本想搭公车回去，不料公车繞路不打這兒走了，也好，慢步踱向前门，夜間景色也是不錯，來這兒能体會各式各樣的北京，才值得;半途為了找厠所，先去了麥當勞，嫌它不乾淨，又費了好大的力氣，終於在小巷子裡找到一個公厠，据老婆告知，厠所無门無隔间，有人進來就得坦