新埔位居新竹平原东部，境内凤山溪与霄里溪潺潺流经，莲华山、犁头山东西相对，山水环绕，美景如画。200多年前，客家先民至此拓垦，开启新埔开发的一页，也孕育了浓厚的客家文化，至今小镇上仍可见一座座古朴典雅的客家古宅，红砖屋瓦衬着一对对昂首向上的燕尾尖翘，与湛蓝的天空交织成缤纷的图画。新埔旧称“吧哩国，原为平埔族打猎的荒埔，客家移民由红毛港、香山港等地登陆。现在处处可见座落在青山绿水间的百年老宅，清雅脱俗，仿如遗世仙子。而镇上的和平街，张、刘、潘、朱、蔡氏等宗祠林立，堪称台湾密集的“宗祠街；其中尤以潘家屋最为代表，其精致的雕花砖石、变化多端的花砌窗户，非大户人家，无力以建。百年古厝与典雅宗庙，成了新埔最鲜明的意象标记。新埔，是台湾北部客家聚落的代表，至于新埔最热闹的中正路上，还留存着传统豆腐店、打铁店以及百年的老砻间，是走访新埔不可错过的地方。 老砻间 地址 中正路708号客家人所称的“砻间就是碾米厂，20多年前，小小的新埔镇上就有7家砻间，竞争相当激烈，现在则只剩下戴岳秀老先生所开的这家砻间，仍守着木制碾米机，守着传统。过去极盛时期，砻间机器镇日隆隆作响，如今稻米减产，加上新式碾米厂林立，老砻间只余三五老客户光顾，老机器几天都难得打开一次。 百年豆腐店 地址 中正路382号这家百年豆腐店，是目前新埔镇上唯一仍坚持传统制法者；每天清晨3、4点，天未亮，叔侄俩就早起磨豆、滤渣、压干水分hellip;hellip;，工作相当辛苦，但祖传三代的事业，让两人乐在其中。传统手工豆腐口感较一般豆腐鲜嫩可口，因此的百年来，豆腐店始终生意兴隆，未见衰微；除了豆腐，店里的豆浆也以香醇浓稠知名。打铁店 地址 中正路380号，新芎路一段61号新埔镇过去有近10家打铁店，叮叮咚咚的锻铁声每日此起彼落，但如今只余中正路及新芎路上的这两家老店，薰黑的鼓风炉及锻铁台日日陪伴着老师傅，辛勤地供应着邻近乡镇的农具用品。两家师傅出同门，五代相传，打铁技术一流，所制刀具坚固耐用，颇受好评。 潘氏家庙 地址 和平街39号潘氏家庙与刘家祠相毗邻，但却全屋不见燕屋设计，据说这是因为潘宅门前有一“螃蟹吉穴，能保佑家族人才，潘家据心一旦兴建燕尾，其尖翘会被“螃蟹剪掉，因此宁舍燕尾而就马背。潘宅为传统四合院建筑，左右皆为双护龙，规模宏伟，其外墙的花砌窗饶富变化，墙砖上还雕有精细花纹，十分讲究。山门内侧上刻着“孝友传家，用色素雅；潘家祖先潘荣光、潘清汉父子，曾被清帝赐封为“孝子，父子同列“孝子祠，传为佳话，“孝友传家由此而来。