云南临沧购物攻略

１.咣当酒：

当地特有的一种白酒。顾名思义，假如酒量不是很厉害，三五杯左右就“咣当”一声倒了。摩梭语叫“补日”或“安儿寄”。

制作方法是先把玉米、青棵、稗子(或谷子)等混合煮熟，加入酒曲发酵后，盛入甑子内盖严，在锅中加温蒸煮。

蒸时，甑内放一大碗，酒料经加温蒸发后，蒸气自然流入碗内，盛满后倒入瓶或坛内冷却即可饮用(制作中忌酒、盐掺入)。酒度约40度左右，有一种独特的芳香，味纯正，口感极好。

２.苏理玛酒：

苏理玛酒，是摩梭人自酿的一种度数极低的饮料，味道香甜略带酸味，呈浅黄色或赤黄色，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质，饮之似啤酒而又胜似啤酒，解乏又解渴，因而又有“摩梭啤酒”之美称。

３.小凉山苹果 ：

素有“小凉山”之誉的宁蒗县，境内气候暖和，阳光充足，非常适宜苹果生长。小凉山苹果色鲜、个大、味甘、多汁，享誉省内外。其中尤以“金帅”、“红冠”、“红元帅”等几个品种为上品。

４.泡梨：

泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。当地盛产多种麻梨，他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，别具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡时间长者，其味更佳。

５.金边白瓜子：

金边白瓜子出自一种俗名为“吹皮瓜”的瓜，是泸沽湖独特产品，国内惟盛产于泸沽湖地区。瓜子白，皮的边缘有一圈独特的金边，粒大饱满，营养丰富。

炒后食用，香脆可口，是接待宾客、赠送亲友的佳品，也是榨油的原料。今已成为重要的外贸出口物资，驰名中外。每年产量在100万公斤以上。