鹤壁特产一览

大碾萝卜
因产于浚县小河乡大碾村故名。特点是个头大而长（最大的达 6公斤），色青皮薄，质细汁多，酥如梨，味道爽口，生吃熟食俱佳，向有“大碾萝卜赛白梨”美称。据传，明代时，大碾萝卜也曾作为贡品。

幔泉矿泉水
从 1498米深的远古地幔火山口下熔岩中涌出的优质矿泉水，含有 30多种人体不可缺少的矿物质和微量元素，是人们外出旅游的理想饮品。

大胡黄酒
产于酒祖仪狄故里鹤壁，历史悠久。 1995年列为河南省星火项目；鹤壁市十五规划重点项目；大胡黄酒保持了古老的传统生产工艺，严格按照春、夏、秋、冬四季气候变化，顺应自然，精酿而成。大胡黄酒含有 18种氨基酸，其中 8种是人体不能合成而又必需的， 不但营养丰富，而且具有活血化瘀，舒筋通络，消积导食暖脾健胃，消肿止疼之功能。大湖黄酒是人们生活祛病防病，延年益寿，孝敬老人，馈赠宾朋之珍品。

王桥豆腐、豆腐皮
产于浚县城西北 1公里处的王桥村， 该村素有“豆腐故乡”之称，可考历史近 300年。王桥豆腐加工考究，制作精细，质白细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炒不碎，油炸后松软。该村 300户，有 280户加工豆腐及豆制品，年产约 400万斤。 豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品。

吴二锅花生米
浚县吴好田三代相传，选用本地大花生及名贵中药，采用传统工艺加工而成，匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃、馈赠亲友的理想食品。

小河白菜
产于浚县小河乡得名，以崔堡产的最佳。小河白菜色泽洁白，裹心严实，绵软适口，味道纯正，烩炖汤浑，荤素皆宜。据传，明弘治年间，兵部尚书王越逗留故乡期间，曾吃过崔堡白菜，觉得它与外地白菜不同，独具特色。从此，小河白菜作为贡品奉献朝廷。崔堡村在小河乡东北 1.5公里处，村民素有种植大白菜传统，种植面积约 133余公顷，年产量 150多万公斤。

冬凌草
含有 5 种冬凌草素，17种氨基酸，24种微量元素和抗癌有效成份——延命素。冬凌草对人体具有抗菌消炎、清热解毒、舒肝健脾之功效，对慢性咽喉炎、食道炎、食道上皮细胞增生有特殊治疗和预防效果，长期饮用可以预防食道癌、胃癌和肝癌的发生，是教师、播音员、吸烟人士保健咽喉，中老年人保健益寿的理想饮品。