曹溪客家特色宴菜谱

曹溪客家特色宴

泉水野山灵芝煲老龟

功效：防癌、清热祛湿，对神经衰弱、高血压等具有显著疗效。

曹溪泉水浸家鸡

特色：用曹溪泉水浸过后的家鸡吃起来更有质感。

大塘花豆扣猪手

特色：花豆是马坝特产，具有祛湿、补血、健胃的功效。

南雄酸笋焖鸭

特色：南雄盛产竹笋，此道菜色口感具备酸、甜、苦、辣的特征。

豉汁游溪山坑螺

特色：山坑螺由于长年在山溪内生长，所以吃起来口感非常爽滑。

香煎武江河鱼仔

特色：河鱼仔具有香甜、肉厚的特色。

樟市豆腐煲

特色：正宗曹溪水酿造的黄豆腐，口感非常嫩滑。

乐昌马蹄爆木耳

特色：乐昌马蹄具有香甜、无渣的特色。

清蒸火山粉葛

特色：火山粉葛无渣、清甜，具有润肠、清热的效果。

温泉特色点心

雪山包、鹅肝酥、芋泥酥