云南自古就将各种昆虫入食，做成种种菜肴。蜂蛹被认为有滋补强壮作用，一向被视为一道好菜。蜂蛹，是西双版纳各族群众都喜欢食用的昆虫佳肴。......

标签: 云南 美食餐饮 酥炸蜂蛹 07-27

普洱市宁洱县的米干又称为卷粉，用当地的优质大米和天然的清泉水制作而成，有很高的营养价值，都是现蒸热卖。......

标签: 云南 美食餐饮 豆汤米干 07-27

翠梅酸辣鱼翠梅酸辣鱼当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在，一道以青梅入味，以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了。......

标签: 云南 美食餐饮 酸辣鱼 07-27

傣族，我国的少数民族之一，中华民族的一部分。傣族人民主要聚居在云南省的西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州、耿马傣族佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治......

标签: 云南 傣族 美食餐饮 07-27

“阿细”为彝族的一个支系，阿细人崇尚火，据说远古的时候人类是吃生食，自从发现火的用途后就学会了吃熟食，阿细的先祖们为了感谢火，就每年定期的举行祭火仪式，一直流传至......

标签: 云南 南瓜焖饭 美食餐饮 07-27

琵琶肉琵琶肉琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体作法将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料......

标签: 云南 猪耳朵 美食餐饮 07-27

鬼鸡景颇“鬼鸡”这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗。......

标签: 云南 美食餐饮 芭蕉叶 07-27

基诺族居于云南省西双版纳傣族自治州景洪市约600平方公里的基诺山。此外，在基诺山的四周勐养乡、勐旺乡、勐罕乡以及勐腊县的勐仑乡。......

标签: 云南 凉拌茶 美食餐饮 07-27