拉祜烤肉拉祜烤肉拉祜族风味佳肴。拉祜烤肉别具特色，原料过去多用野兽脊肉，现今多用牛肉、猪肉、鸡肉制作，制作与羊肉串大致相同，选好脊肉切成薄片，竹签穿串，抹料烘烤。......

标签: 云南 美食餐饮 鸡肉 07-27

油糕稀豆粉油糕稀豆粉油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。......

标签: 云南 美食餐饮 莲花白 07-27

酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油(牦牛的黄油)，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。......

标签: 云南 美食餐饮 酥油茶 07-27

杵酒怒江各民族大多喜好饮酒，其中最受欢迎的是杵酒。杵酒也叫水酒，傈僳族叫“楞知”、“碟知”，怒族人有时把它当饮料喝。酿造杵酒时，用玉米瓣、天仙米、高粱米和鸡足......

标签: 云南 傈僳 美食餐饮 07-27

南瓜酥广南南瓜酥不少知已老友，虽朝夕相处、心心相印，却不知我的真正籍贯，一直把我说成是地地道道的广南人。......

标签: 云南 文山 美食餐饮 07-27

美食介绍丽江粑粑，云南纳西族的传统美食。位于祖国西南边疆的云南丽江，居住着勤劳的纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名......

标签: 云南 江粑粑 美食餐饮 07-27

腌蚂蚱蚂炸即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利；实在特别，腌蚂炸成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。......

标签: 云南 糯米粉 美食餐饮 肉圆子 07-27

云南白族有141．45万人(1996年统计)，80％居住在大理白族自治州。白族是一个能歌善舞的民族，历史悠久。...

标签: 云南 美食餐饮 黄壳鱼 07-27