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日本俳句里规定要使用暗示季节的词汇，比方“黄莺”、“雁归”代表春天，“挂门松”、“吃鲱鱼子”表示新年，而“吃涮涮锅”却是暗指夏天的词汇。不仅如此，在日本吃火锅还得懂暗语，否则会闹出笑话。日本的“牡丹锅...
日本料理的发展史，也是一部日本经济文化的发展史。料理文化美味料理日本料理的发展史，也是一部日本经济文化的发展史。日本菜肴称为“日本料理”或“和食”，同日本文化一样，多是接受海外的影响，后在日本加以改造...
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱...
丰盛的河豚宴冒着生命危险也要吃河豚一条河豚的剧毒，可令30人致死。但是河豚的美味却让万人倾倒。秋末冬初，是品尝河豚的最佳季节。冬天水温下降，为抵御严寒而紧缩肌肉，故河豚之味十分鲜美。麻布十番著名的河豚料...
新加坡的首家女仆咖啡店在日本的秋叶原，你会不时遇到向路人发放“女仆咖啡馆”传单的女孩。对这种咖啡馆，笔者早就想去，却每次都遭到朋友的阻拦，“动漫发烧友和lsquo;变态rsquo;才去的，你一个女人去干什么？”...
冲绳虽然是日本的一部分，可语言、文化和生活习惯却自成一统。连日本人说起冲绳的奇怪之处来，都带着点不可思议的神情，仿佛另一个国度。不过冲绳料理在日本本土遍地开花、高朋满座，也许正说明了冲绳之“怪”的魅力...
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